Komentar
Olahan kuliner Bekakak Ayam dan Sate Ayam Bumbu Bekakak khas Wong Kranggot dikemas dalam wadah yang modern dan higienis.
CILEGON— Produk Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Bekakak dan Sate Ayam khas Link. Kranggot, Kelurahan Sukmajaya, Kecamatan Jombang, Kota Cilegon yang makin terkenal karena kelezatan rasanya. Kabarnya hari ini mendapatkan pesanan untuk dijadikan oleh-oleh kepada Wakil Presiden KH. Ma'ruf Amin di Jakarta.
Hal itu diakui salah satu pelaku UMKM Bekakak Ayam dan Sate Ayam Bumbu Bekakak, dengan brand atau merk; Depot Sate Ma'Onah, yang dikelola Mus'ad yang juga sebagai Ketua RT setempat.
"Pesanan ini dari Pak Hikmatullah Kades Pelamunan, Serang. Katanya pagi diambil untuk dibawa ke Jakarta buat Bapak Wapres makan siang," katanya. Sabtu (18/3/2023).
"Mungkin karena Pak KH Ma'ruf Amin orang Banten, jadi kangen sama olahan masakan dari Banten," imbuhnya.
Lebih lanjut, Mus'ad juga menjelaskan sudah beberapa Kades Pelamunan yang akrab disapa Pak Imat ini, memesan Bekakak Ayam dan Sate Ayam Bumbu Bekakak dari usaha rumahan yang sudah dikelolanya secara turun menurun bersama isteri tercintanya, Ma' Onah.
"Alhamdulillah ini sudah ketiga kali, minta dibuat kan seperti sebelumnya. Alhamdulillah kalau suka dengan bekakak khas Kranggot, kata pelanggan kita mah, bumbunya mempunyai cita rasa yang khas, pedas manisnya pas. Setahu saya, Pak Imat ini sudah menganggap Pak Wapres sebagai guru sekaligus orangtua," terangnya, dengan logat Cilegon.
Olahan kuliner Bekakak umumnya merupakan khas masyarakat Banten yang biasanya dibuat dan dikeluarkan pada momentum tertentu, seperti acara Maulid Nabi Muhammad SAW dan hajat khitanan. Namun di Kranggot bisa diproduksi setiap hari sebagai usaha rumahan warga yang memiliki nilai ekonomis dan makin digemari dan dikenal karena cita rasa bumbunya yang khas.
"UMKM ini sudah menjadi home industri bagi sebagian warga Link Kranggot yang dibina oleh Pemerintah Kelurahan Sukmajaya, Kecamatan Jombang. Kita para pelaku UMKM Bekakak Ayam dan Sate di sini sudah sering diajak untuk ikut pelatihan, mulai dari manajemen modal, belajar soal kemasan hingga pemasaran," ungkap Mus'ad. (*red)
#Kuliner
